12 janvier 2013

Mousse d'avocat au siphon

Je me suis inspirée d'une recette prise ici: La table lorraine d'Amélie     Ingrédients: - 1 avocat bien mûr- ½ citron (jaune, ou un vert)- 2 cuillère à soupe de mayonnaise- 2 cuillère à soupe de crème épaisse (non allégée! c'est le gras qui permet à la mousse de tenir)-6 gouttes de Tabasco- Sel, poivre   Déroulé de la recette: Mixer finement, la chair de l’avocat avec le jus de citron. Ajouter, la mayonnaise et la crème épaisse, mixer de nouveau. Saler, poivrer et ajouter le Tabasco. Passer au chinois (il est... [Lire la suite]
Posté par Faraday78 à 08:00 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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