Pour 1L de sorbet: 160g de sucre 50g de glucose (ou si vous n'en avez pas, 50g de sucre supplémentaire) 1 sachet de Gourmandises Glaces (stabilisateur, Guy DeMarle) 18cl d'eau 350g de purée de kiwis (environ 5 kiwis) Dans une casserole, faites chauffer...